Kerstdiner JigsEye 18 december 2026 Kerstdiner JigsEye 18 december 2026 Kerstdiner JigsEye 18 december 2026 Ontvangst Welkomstdrankje Kir Royal Borrelplank Charcuterie van Cordemeijer I Kaas van l'Amuse I Kalamata-olijven I Smokehouse amandelen Menu Vegetarisch: Paddenstoelen-notenterrine met portstroop, cornichon en toast Eerste gang Terrine de campagne met portstroop, cornichon en toast Vegetarisch: Paddenstoelen-notenterrine met portstroop, cornichon en toast Vichyssoise met oesterzwam, bieslookolie en truffelaardappelchips Tweede gang Bisque van Hollandse Garnalen met rouille gruyère en croutons Vichyssoise met oesterzwam, bieslookolie en truffelaardappelchips Vegetarisch: Geroosterde knolselderij, bordelaissesaus, gekonfijte bospeen, walnoot en pommes duchesse Derde gang Bavette bordelaise, geroosterde pastinaak, gekonfijte bospeen en pommes duchesse Vegetarisch: Geroosterde knolselderij, bordelaissesaus, gekonfijte bospeen, walnoot en pommes duchesse met kardemomroom en hazelnootpraliné Vierde gang Tarte tatin à la Bocuse met kardemomroom en hazelnootpraliné
