Donsje
Kerstdiner 13 december
Donsje Kerstdiner 13 december
Walking Dinner
Eerste gerecht
Tartaartje van gepofte knolselderij, waterkers, mierikswortel, kwartelei en krokante aardappel
Tweede gerecht
Bisque; klassieke Franse schaal- en schelpdierensoep
Derde gerecht
Ribeye met Bordelaisesaus en stoof van geroosterde pompoen, salie en rode ui
Dessert
Scroppino
Menu Donsje - Optie 2
Voorgerecht
Tartaartje van gepofte knolselderij, waterkers, mierikswortel, kwartelei en krokante aardappel
Tussengerecht
Bisque; klassieke Franse schaal- en schelpdierensoep
Geserveerd met luchtige aardappelpuree
Hoofdgerecht
Wildstoof van heerlijk zacht gegaard vlees met sjalot, tijm, rode wijn en diverse groentes
Geserveerd met luchtige aardappelpuree
Dessert
Witte chocolademousse met anijs, amarenekers en hazelnootpraline
Menu Donsje - Optie 1
Voorgerecht
Tartaartje van gepofte knolselderij, waterkers, mierikswortel, kwartelei en krokante aardappel
Tussengerecht
Bisque; klassieke Franse schaal- en schelpdierensoep
Hoofdgerecht
Ribeye met Bordelaisesaus, geroosterde truffelaardappel, bospeen en pastinaak
Dessert
Calvadosijs, appelschuim en krokant gekaramelieerde appel
Borrelhapje
€4- per stuk
Oesters
Irish Moore met mignonette en citroen
€4- per stuk
€2,50 per stuk
Canapés
Keuze uit vijf soorten
€2,50 per stuk
€3,- per persoon
Crudités
Bospeen, komkommer en rettich met hummus en/of gebrande auberginecrème
€3,- per persoon
€5,- per persoon
Op tafel
Nootjes (Smokehouse mix), kaasstengels, olijven
€5,- per persoon