Lift Instituut
Kerstborrel
Lift Instituut Kerstborrel
Menu Optie 1
Brood van stadsbakkerij As
met gezouten boter en romesco
Kaas
van l'Amuse
Charcuterie
van Cordemeijer
Canapés
Keuze uit vijf
Crudités
met gebrande auberginecrème en humus
Tartelette
met prei en Gruyère
Spaanse tortilla
van Slikwild
Menu Optie 2
Bisque van Hollandse garnalen
met toast en rouille
Brood van Stadsbakkerij As
met gezouten boter
Tartelette
met prei en Gruyère
Truffelbrie
van l’Amuse
Rilette van eend
met cornichon, rode-uiencompote en stokbrood
Vol au vent
Paddenstoelenragout in bladerdeeg
Salade
met geroosterde aubergine, sesamdressing, bosui en gepofte quinoa
Witte chocolademousse
met amarenakersen en hazelnootpraliné