Melkweg
Amsterdam
Melkweg Amsterdam
Hoofdmaaltijden
Optioneel: met kip
Roti
met aardappel, kousenband, massala-eitje en sambal
Optioneel: met kip
Optioneel - Met kabeljauw
Penne caponata
Siciliaanse auberginestoof met tomaat, kappertjes, olijven en rozijnen
Optioneel - Met kabeljauw
Optioneel: met Ibericovarken en
/
of chorizo
Cocido de Madrid
Klassieke Madrileense kikkererwtenstoof
Optioneel: met Ibericovarken en
/
of chorizo
Optioneel: met kalfsvlees
Spaghetti al ragù
Kalfsgehakt in tomatensaus met basilicum en parmezaanse kaas
Optioneel: met kalfsvlees
Optioneel: Met kip
Tabouleh
Rijkgevulde Marokkaanse bulgursalade met geroosterde zoete aardappel, chimichuri en labneh
Optioneel: Met kip
Rigatoni
met rode ui, salie, zalm en romanesco
Pisto manchego
Spaanse variant op ratatouille met aardappel, spiegelei en rijst
Pollo en Pepitoria
Kip bereid in een wittewijnsaus met amandelen, ei en saffraan
Optioneel: lamsvlees of kip
Tajine
Geroosterde seizoensgroenten in tomatensaus met kikkererwten, olijven en ras el hanout, geserveerd met couscous
Optioneel: lamsvlees of kip
Optioneel: met schaal- en schelpdieren of kip
Arozz caldozo
Variant op paella met artisjok en groene asperge
Optioneel: met schaal- en schelpdieren of kip
Optioneel: met chorizo
Lentejas
Spaanse linzenstoof met gerookte paprika, broccoli, paprika en tomaat
Optioneel: met chorizo
Dahl
Indiase linzenstoof met spinazie, tomaat en yoghurt
Aloo sabzi
Kruidige Indiase curry met paneer, aardappelen, geurige specerijen en een vleugje tomaat
Indiase pompoencurry
a la Slikwild
Rajma
Hartige Indiase curry met kidneybonen, rijke tomatensaus en warme specerijen
Coconut Chicken Kerala
Romige Zuid-Indiase kipcurry met kokosmelk, geurige specerijen en een vleugje citroen
Stimpestamp
Rauwe andijviestamppot met uitgebakken spekjes en rookworst
Rode kool
met appeltjes, aardappelpuree, gestoofde sucadelappen met eigen jus
Langedijker koolschotel
Klassieke ovenschotel met zachte witte kool, gekruid rundergehakt en een romige gratin
Lunch
Flatbread
met gegrilde courgette, zoete aardappel, labneh en humus
Flatbread
met baba ganouch, geroosterde paprika en amandel
Flatbread
met gerookte zalm, mierikswortelmayonaise en mesclun
Flatbread
met gerookte kip, guacemole en tomaat
Waldkornbol
Met eiersalade, vadouvan en bieslook
Waldkornbol
met zoete aardappelcrème en radicchio
Waldkornbol
met brie, tomaat en sla
Waldkornbol
met forelcrème en komkommer
Ciabatta
met ossenworst, zuur en mosterd
Ciabatta
met omelet en kaas
Ciabatta
met krabsalade en ei
Ciabatta
met pastrami en zuurkool/kimchi
Midnight snacks
Sandwiches
zoals hierboven beschreven
Tartelette
met prei en gruyère
Tartelette
Caprese
Tartelette
Caponata
Quiche
Lorraine
Quiche
courgette en geitenkaas
Tortilla
de patatas
Saucijzenbroodjes
a la Slikwild
Kaasbroodjes
a la Slikwild
Hot dog
Chicago style
Vegan cake
met kokos, chocola en banaan
Appel-notencake
vegan
Brownie
met chocola