Private dining Saskia Mei 2025 Private dining Saskia Mei 2025 Private dining Saskia Mei 2025 Menu Voorgerecht Gegrilde groene asperge, gepocheerd ei, kervelmayonaise en parmezaan Tussengerecht Vichysoisse; Franse aardappel-preisoep met zoetzuur van koolrabi, gerookte oesterzwam, bieslookolie en truffelaardappelchips Hoofdgerecht Heilbot met Hollandse-garnalenbisque, romanesco en bospeen in beurre noisette Dessert Appel-rabarbercompote met vanillecrumble, crème fraîche en eau de vie van appel (Van Wees)
