Ebbinge
Borrelhapjes
Ebbinge Borrelhapjes
Borrelhapjes
Crudités
Bospeen, komkommer en rettich met hummus en/of gebrande auberginecrème
Oesters
met mignonette en citroen
*van Louman
Canapés vlees
Serranoham, verse vijg, munt I Ossenworst*, sjalot, cornichon en kwartelei
*van Louman
van Briket Smokehouse
Canapés - Vis
Forelcreme, foreleitjes, ingelegde komkommer I Gerookte zalm*, mierikswortelmayonaise, dille
van Briket Smokehouse
Canapés - Vegetarisch
Gepofte biet, chioggiabiet, gerookte ricotta, walnootrucolapesto I Schapenkaas, marmalada I Gerookte aubergine, paprika, amandel
Kaasplank
van l'Amuse
Charcuterie
van Cordemeijer
Tartelette
prei en gruyère
Spaanse tortilla
van Slikwild
Smokehouse mix
Voor op tafel
Nootjes*, kaasstengels olijven
Smokehouse mix
Warm gemengd
Bitterballen, kaasstengels, vlammetjes
Koud Hollands Gemengd
Ossenworst en leverworst van Louman, kaas van boer Jaap
met gezouten boter en romesco
Brood
van stadsbakkerij As
met gezouten boter en romesco